华莱士汉堡教你如何经营好西式快餐店

发布时间:2017-03-01 10:09   作者:华莱士官网

随着快餐行业的发展和现代快餐模式的建立,全国大中型城市都涌现出一批受市场欢迎和认可的西式快餐代表企业。源动力餐饮旗下的华莱士汉堡 产品定位、店面形象、支持保障上都独具特色,保持着极高的市场竞争力与生命力,受到广大消费着的喜爱。
 
很多没有经验的创业者都知道该怎样去经营,特别是西式快餐这样的新型餐饮行业,它既要区别于传统的中式快餐又要让人们一眼就能记住。所以在选址、装修、经营等方面都要非常讲究。近日,记者有幸采访到了华莱士汉堡 西式快餐的项目负责人,他有着丰富的经营选址、运营等方面的经验,下面就让该负责人为大家传授一些经验,希望能够正在苦恼的朋友们带来一些帮助。
 
华莱士汉堡 的该负责人说,开店首先面对的就是选址的问题,选址是非常讲究的,一般快餐都会选择在商业区、办公区以及社区等人流量比较大的地方,还要考虑这个地方的人群的消费能力,不能太低、也不能太高。该负责人说,因为做餐饮生意,特别是华莱士汉堡 加盟店最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”,这可是硬道理。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。
 
 
其次,要考虑店面的规模与大小。由于快餐的人流量比较快,所以规模不用太大,一般几十平米就行,先运营一段时间,如果效果好,等盈利了再扩展规模也不迟,这样既节省了开店出去的投资还可以避免生意清点时店堂面积的浪费。在装修上要有自己的特色。要采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间,还能给人清洁卫生的感觉。华莱士汉堡 运营总部会根据加盟商的具体情况,店面位置,面积大小等提供周密的装修方案,保证能够让消费者眼前一亮。
 
此外,快餐品种的选择也是一个重要的环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。华莱士汉堡 西式快餐主推的是汉堡,还有炸鸡产品、鸡米花、奥尔良烤翅、港式饮品、鸡酥腿等众多小吃,此外还有众多的中式快餐,消费者可以根据自己的口味随意选择,以上这些都是方便快捷的食品,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不用久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。
 
相信,看了这些,您一定会或多或少的学习到一些知识,希望能给您带来一些帮助。
 
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