投资开店:华莱士怎么做本地化经营?

发布时间:2017-04-11 10:57   作者:华莱士官网

  西式快餐在国内越来越普及,而经营西式快餐如何做到本地化经营?满大街一成不变的风格快餐店会让消费者意识到华莱士不是一家普通的快餐店,而是一家能勾起消费者情感共鸣的本地化个性餐厅。华莱士从以下四点做起。

投资开店:华莱士怎么做本地化经营?

  1.营造餐厅氛围

  调查结果显示,餐厅的氛围很重要。许多人把这种氛围作为自己社会活动的场所,且超过了单纯的快餐消费范畴。除了食物口味之外,良好的餐厅氛围是吸引顾客的重要因素。餐厅的氛围应该秉承快乐轻松的气氛,给人以“家”的温馨感。同时更应该实行“人性化”的布局理念。华莱士特设儿童游乐区,顾客可以带小孩来在这里玩耍。

  2.产品多样化

  目前,大多数西式快餐厅的产品品种还较单调,产品尚不能满足大众化需求。我们目前全线产品口味俱佳。专业的品控/产品研发中心更不断创新研制不同风味的产品,让新品层出不穷,为经营者提供最为可靠的产品研发及技术保障。

  3.坚持走以主食为主的路线

  主食是餐厅赢利的重要来源,而进入西式快餐厅来消费的人也主要来吃汉堡之类的主食。华莱士不断开发更多类型的适合当地人口味的汉堡。我们近期将推出的“米汉堡”是一种结合中国传统食品饭团与西式汉堡概念而成的新式汉堡,以人习惯的主食“米”取代社会大众印象中汉堡的“面包”外皮,更适合中国人的饮食习惯。

  4.坚持连锁模式经营

  从几个超级快餐品牌的经营来看,快餐的连锁经营模式值得借鉴。通过连锁的模式,经营者可以获得总部全方位的支持。包括选址评估、统一装修、专业培训、产品研发、广告宣传、营运指导及物流配送等方面。

  在同行业竞争激烈的市场环境下,华莱士汉堡弥补二三线西式快餐市场间的空缺,未来将会其大发展提供广阔的前景。为二三线城市汉堡店的经营管理创造了一个较为可观的盈利空间,吸引着投资者进入。同时集团也不断坚持塑造特色汉堡店,共商发展,竭力打造全国品牌影响力最强的十佳汉堡品牌加盟连锁店。


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